作家/蒙嘉怡

剪辑/薛向

闭店

上周，有2家茶咖门店关闭，分辨为南宁的灵饮寺和广州的和目Cafe越秀店。灵饮寺为广西的茶饮品牌，窄门餐眼数据自满，纵容11月7日，该品牌在寰宇范围内共有5家门店，沿途位于广西，后者为颓唐咖啡店。

除此除外，连锁咖啡品牌Seesaw的门店数目也在不断下滑。据壹览买卖此前统计，本年1月，Seesaw的门店存量为102家，而现时，这个数字变为76家，同期，本年Seesaw共开出了22家门店。这也意味着，本年以来，Seesaw关闭了48家门店，每周密少关1家店。

开业

上周，肯悦咖啡门店数目正经冲破500家。据了解，该店位于徐汇区好意思罗城一层，距离地铁1号线徐家汇站不到两百米。

9月26日，肯悦咖啡才冲破400家，11月初，就冲破500家。一个月的时期开出百家门店，在仍是步入淡季的咖啡阛阓中，算得上飞速。据壹览买卖不悉数统计，9月份，咖啡品牌的开店速率开动放缓，仅有瑞幸咖啡、库迪咖啡、幸运咖单月开店培植100家。

除此除外，茶咖品牌还在特别点位布局开店。近日，霸王茶姬上海交通大学闵行校区店晓喻正经开业，这是霸王茶姬上海地区首家校园店。

事实上，不单霸王茶姬，频年来，喜茶、瑞幸、库迪、Manner等一批连锁茶咖品牌皆在涉足校园生意。高校，俨然已成为茶咖品牌们的“必争之地”。

为什么最近两年的茶咖品牌们看上了校园店呢？

率先，茶咖阛阓的竞争越发浓烈了。窄门餐眼数据自满，纵容10月15日，茶咖赛谈最近一年的新开门店数目为18.37万家。要知谈，餐饮行业尤其是茶咖行业是一个垂青点位的生意，因为各家居品的各异性并不大，在这个时候，谁离销耗者更近，对谁就更成心。

但大限制膨胀让不少买卖街区出现“三步一家咖啡店，五步一家奶茶店”的风景，阛阓有余度飞腾，可供弃取的点位数目着落，各品牌当然开动寻找一些特别点位，霸占更多细分客群，在高速处事区、高校、病院、景区、加油站等点位布局。

其次，广大的高校学生群体，也让高校阛阓充满着巨大的念念象空间。据素养部公布数据自满，纵容2023年12月底，寰宇共有高等学校3074所，各式花式的高等素养在学总限制已达到4763万东谈主。同期，艾媒接头发布的《2024中国大学生销耗行动造访推敲文书》自满，瞻望2024年中国在校大学生的年度销耗限制约为8500亿元，学生群体的消笨重辞让小觑。

更进犯的是，校园店能让品牌提前占领年青东谈主的消操心智，培养古道主顾。此外，大学生探索欲和共享欲相对更强，在关爱到品牌后，更容易在外交平台上引起磋商，无形中就达成了品牌的扩充。

跨界

跨界咖啡的茶饮品牌，开动收成我方的果实。

茶咖不雅察了解到，古茗的咖啡居品已上线旗下超2000家门店，而在本年9月，这一数字尚且仅为500家。关于有着近9000家的古茗来说，咖啡仍是不仅仅浅作念试水，而是要把它作念成居品第二弧线。

无特等偶，蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖的门店数也在快速革新：11月4日开出了河南第1000家店，而2天前这一数字尚且仅为981家。其中仅洛阳单个城市，上个月末便仍是开出101家。纵容2024年10月31日，幸运咖寰宇门店数目已冲破4000家。

新品

11月8日，茉莉奶白推出新品蜜桃老铁，交融了70%的自然蜜桃香与30%的陈老迈铁茶，既有蜜桃的新鲜甜好意思，又有老铁茶的千里稳甘醇，单店最高日销量近500杯，上线今日卖出超10万杯，3天超30W杯。

值得一提的是，在上新茶饮同期，茉莉奶白也推出了毛绒哑铃/壶铃挂件，这亦然最近“Jellycat风”吹到茶饮圈的一个侧面体现。

此前，就有不少茶饮品牌推出玩偶左近。霸王茶姬在开启“CHAGEE网球季”时联动W-ACE推出了网球大抱枕以及网球盆栽公仔；茶颜悦色上新了属于我方的Jellycat“适意哪野小挎包”；沪上大姨上新了玩偶套组，还打造了沪上毛绒甜品铺子，用“煎烤焖炸”等一顿信念感操作，爽气了销耗者千里浸式体验。

营销

最近，茶咖品牌们的联名、代言也不少。

11月7日，喜茶与艺术家草间弥生的互助正经上线，这亦然草间弥生初次与中国新茶饮品牌互助。此外，两边行将共同呈现“草间弥生《南瓜的人命吟哦着，一切关乎给东谈主们最大的爱》爱与人命之中国展览China Project of Love & Life”，带来草间弥生艺术家生计中最大南瓜雕琢的亚洲首展。

11月8日，茶百谈晓喻成毅成为茶百谈全球臻质品牌代言东谈主，并上线了代言东谈主专属套餐，其中包括杨枝甘雨、青提茉莉等多款牌号饮品，行径时期，销耗者购买饮品即有契机获赠杯套、贴纸、小卡、桌面立牌等专属代言东谈主左近。

值得一提的是，茶咖品牌近期在文旅畛域也伸开了积极探索。

11月7日，奈雪的茶与泰国国度旅游局鸠合启动了“helloThailand”主题联名行径。行径发布庆典上，奈雪的茶大祖传播高等总监张宇峰清晰，纵容10月30日，奈雪的茶已在全球培植230个主要城市开设培植1900家门店，并领有培植1亿会员。

霸王茶姬也在近期联袂贵州播送电视台鸠合打造了短剧《徐霞客的安顺奇缘》全网播放量超120万，还带动了微信指数 ，11月7日今日，关连的微信指数达316.6万。

程序

喜茶也有大算作。

11月4日，喜茶在中公程序化推敲院专科时期换取下，发布行业首个“新茶饮健康艳丽体系”，从居品信息征集、艳丽执行设定、信息展示方式三方面，对茶饮居品面向销耗者信息公开的信息起原、执行、方式作出了全面的范例，在充分尊重销耗者知情权的同期，为行业提供了茶饮居品信息暴露和展示的参考模板。

中国食物产业分析师朱丹蓬觉得，现时新茶饮行业配方公开的花式、公开经由不一，况且穷乏明确的艳丽范例，这让销耗者在识别和挑选更健康的茶饮居品时感到迷濛。这次喜茶以自己实践在行业内率先推出“新茶饮健康艳丽体系”具有前瞻性，关于行业健康化、范例化、透明化发展具有促进兴味，也值得更多企业鉴戒，从而为销耗者购买提供更透明、更程序化的参考依据。

违法

近日，茶咖不雅察发现，Seesaw Coffee（以下简称“Seesaw”）主体公司过头法定代表东谈主、首创东谈主吴晓梅被限高。

据上海市奉贤区东谈主民法院10月29日朝上海西舍电子商务有限公司（Seesaw主体公司，以下简称“上海西舍”）发出的限度销耗令，法院于2024年10月16日立案施行肯求东谈主游仁信息科技（上海）有限公司肯求施行处事协议纠纷一案，因上海西舍未按施行告知书指定的时期履行生模仿律布告细则的给付义务，对上海西舍选拔限度销耗步调，限度单元及单元法定代表东谈主吴晓梅不得实施高销耗及非生活和责任必需的销耗行动。

换句话说，即是Seesaw欠了供应商的钱，导致公司及公司法东谈主被限高。

除了被限高，企查查自满，本年与Seesaw关连联的法律纠纷就有14起，其中触及买卖协议、房屋租出协议、侵害作品信息网络传播权等纠纷，部分法律诉讼已开庭审理。